Monthly Archives: March 2015

Jika bicara tentang makanan sumber karbohidrat yang sehat untuk menu diet, maka Anda mungkin tidak akan melewatkan kentang dan ubi. Dalam Bahasa Inggris sendiri, kentang berarti potato dan ubi berarti sweet potato, dalam arti kentang dan ubi merupakan satu keluarga. Meski begitu, seperti dikutip dari healthmeup.com, ubi dan kentang memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, dijelaskan

Jenis tepung yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi, tepung terigu termasuk dalam daftar jenis tepung yang sering digunakan di dapur. Tepung terigu ada tiga jenis: Tepung Terigu Protein Rendah Tepung terigu protein rendah mempunyai kadar protein gluten sekitar 8% hingga 11%, terbuat dari gandum yang lunak. Ciri-cirinya mempunyai daya serap air dan gula

Sebagai juru masak yang pernah malang melintang di sejumlah restoran ternama di berbagai negara di dunia, dan menjadi juri Masterchef Indonesia , Chef Degan Septoadi memberikan sedikit tips untuk Anda yang pertama kali mencoba membuat kue kering, berikut ulasannya: “Poin utamanya adalah kemauan, itu saja dulu. Soal gagal, apalagi banyak ibu menganggap membuat kue dengan

Teknik pemanggangan mempengaruhi renyah dan lembutnya tekstur cookies. Jika Anda menginginkan cookies bertekstur lebih renyah, tambahkan wartu pemanggangan. Sebaliknya, jika menginginkan jenis soft cookies bisa mengurangi waktu pemanggangan.

Jika tidak menemukan margarin dan mentega untuk memoles loyang untuk memanggang cookies, jangan pernah memoles dengan minyak goreng. Pengguanaan loyang dalam pemanggangan cookies sebaiknya diolesi dengan margarin atau mentega agar cookies mudah dipindahkan ketika telah matang, namun jangan olesi loyang dengan minyak goreng karena minyak yang terdapat diantara loyang dan cookies akan terbakar dan sulit dibersihkan.